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書名：食品與健康

原文名稱：Food and Health

語言：繁體中文

ISBN：9789862981559

頁數：272

出版社：揚智

作者：李錦楓/總校閱,沈立言/主編,江文章,葉安義,孫璐西,陳明汝,蕭寧馨,鄭金寶,沈立言,羅翊禎/等著

出版日期：2014/09/01

類別：醫療保健


食品與健康購買網址:http://www.books.com.tw/exep/assp.php/87926/products/0010657708?utm_source=87926&utm_medium=ap-books&utm_content=recommend&utm_campaign=ap-201702





民以食為天，本書從與人們最貼近的基本食物談起，由十二位學者專家共同編撰，介紹均衡飲食的重要性，如何均衡飲食，怎樣才能吃出健康，什麼樣的保健食品對人體真正有益，保健食品與防癌、增進記憶、減肥，食品安全管理等相關問題，相信讀者藉由此書不僅增加食品與健康的知識，並能輕易應用至日常生活中，達到吃得營養，活得健康、快樂的目標。

名人推薦

本書對維護國民健康，增進保健知識及預防疾病應有所助益，值得一讀。──臺灣大學校長? 楊泮池

本書由食科所特聘教授、臺灣大學國家食品安全教育暨研究中心主任沈立言博士主編，邀集了最權威的學者專家寫成，提供專業與正確的養生保健資訊，對於提升吾人健康快樂的生活品質有相當大的貢獻，謹此強力推薦！──臺灣大學生物資源暨農學院院長? 徐源泰

臺大食品營養權威與您分享，如何以中西醫觀點做好預防醫學與養生，並過優質的好生活！──臺灣大學食品科技研究所所長? 游若篍





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